名古屋市千種区星ヶ丘のヘアサロンDeep'sの従業員が綴るブログ
2008年01月25日
九州日記13
皆様こんばんは。毎日寒い日が続きますが、風邪などひいてないでしょうか？？
今日は、最近よく感じる食文化の違いについて考えてみました。
まず、福岡の田舎者が名古屋に来ると、味噌に圧倒されます。きしめん、うどん、土手煮、とんかつにおでん（実はこれに一番びっくり！！）
以前セブンイレブンでおでんを買ったとき、「味噌とからしはどうされますか？」と聞かれてかなり驚きでした。
からしが食べれない僕はとっさに、「両方要りません」と威勢よく言ったのですが・・・いや～味の薄いこと薄いこと。
味噌をつけて食べるという前提なのでしょうか？？？
福岡の有名な食べ物と言えば、豚骨ラーメンに博多明太・・・でも一番オススメしたいのは、モツ鍋。
早い話、ホルモン鍋です。
このホルモンの語源、皆様ご存知ですか？？
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・・・放るもん（いらない物、捨てる物の関西弁）が訛って、ホルモンと呼ばれるようになったそうです。
最後に「お雑煮」について。
家庭でお手軽に出来る正月料理の一つですが、地域によってかなりの違いがあるようです。餅の形・状態、中に入れる具、汁の種類等等。
どうかしたら小豆汁という地域もあるようです。それはもうただのぜんざいのような気もしますが・・・
身近な文化の違いに触れてみるのも面白いですよ。
投稿者 Deep's : 2008年01月25日 18:54
こんばんは。
今回も力作ですね～。
お雑煮ﾏｯﾌﾟによると丸か角か・・・焼くのか煮るのか・・・
違いはあるけどほとんどが「おすまし」なんですね。
分岐ラインってのもおもしろい！
お勉強になりました。
ところで先日はお世話になりました。
製作中の例のアレ・・・その後いかがですか？（笑）
投稿者 sakura : 2008年01月28日 22:41
SAKURAさんこんばんわ！！お雑煮１つでも奥が深いですね…ちなみに丸餅でもなく、角餅でもなく、餡餅を入れるというかなり危険（？）な文化もあるようで。
アレについては、もう少し時間を…(笑)
投稿者 KSK : 2008年01月29日 18:57
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