大変暑くなってまいりました、先日の休み

清洲にある　あいち朝日ミュージアムへ行ってきました。

東海地方最大の弥生集落　『朝日遺跡』について学べる施設。

高床式倉庫　　竪穴住居　を復元してありますし

狩から稲作への　変わった日本人のルーツを学ぶ為に
訪れたい場所でした。

私も本格的に　田んぼを引き継いでいく為の　準備、勉強をしており　、日本人のルーツ　稲作のルーツを…と考えたわけです。

道具等も少しは変わりましたが、基本的にはやる事は同じ。

高床式倉庫　“ねづみ返し“ とても興味深いものです。

茅葺きの屋根も　とても美しく

いつか作ってみたい‼️ と思っております。

私は　　縄文顔の　　弥生派ですね。

美と健康の為　腸内環境を整えるのはとても大切。

ヨーグルト　味噌　キムチなど　発酵食品の日本代表としては　納豆は　外せないところでおります。

TV等で　ご長寿さんの食事習慣には　間違いなく納豆が出てきます。

この納豆　　
何回くらい混ざるべきか？

タレを入れるタイミングは？

それぞれの流儀があると思います。

かつて魯山人は　４２４回混ぜるのが良い…と

言ったかどうか定かではありませんが、

良く混ぜると、美味しくなる　と考えていたそうです。

私も　　魯山人の言葉に習い

　朝から　　　相当混ぜます。

すると　近頃　混ぜていて

音が変わる瞬間があるのですっ。

まるで職人的であります。

（混ぜる事で、粘りがまろやかになる為　音が変わるものと思われます。）

混ぜる派　混ぜない派ありますが、

栄養には関係ないらしいです。

美味しく、腸内環境整え　健康な毎日にしたいですねっ。